Carta dei vini

Vini dolci

  • Moscato d'Asti Docg
    € 0,00

    Piemonte - Azienda Agricola Gianni Doglia
    Vinificazione
    Dopo la pressatura delicata, il mosto fiore viene conservato in vasche frigorifere (-1,5° C) fino al momento dell’elaborazione in
    autoclave. La presa di spuma avviene a temperatura controllata con l’ausilio di lieviti selezionati fino al raggiungimento di 5% vol.
    Seguono filtrazione ed imbottigliamento.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Il profumo è intenso ed inebriante. I toni varietali aromatici si articolano su sfumature floreali delicate quali gelsomino, rosa, salvia,
    menta su toni fruttati di pesca, albicocca, ananas e banana. In bocca è vivace, dolce ed aromatico arricchito da un fresco finale
    agrumato dalla lunga persistenza.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Vendemmia Tardiva Cristina Astucciata 0,375 ml
    € 0,00

    Trentino - Azienda Agricola Roeno
    Vinificazione
    La vendemmia avviene sempre manualmente e a frutto stramaturo. A novembre si torchiano le uve con il raspo. La fermentazione
    alcolica viene condotta a basse temperature.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore giallo dorato, limpido. All’esame gustativo ed olfattivo si presenta un vino persistente, intenso, di qualità fine, con sentori di
    pesca, albicocca, fichi secchi, datteri. Colpiscono la morbidezza e la dolcezza soprattutto iniziale, che di seguito si sfuma sempre
    più in una nota di grande eleganza. Abbinamenti gastronomici: perfetto con formaggi che diano grassezza, di tono aromatico e
    saporiti. Ideale con torte leggermente secche, meglio se accompagnate da creme caramellate o di cioccolato. Il vino Cristina per le
    caratteristiche uniche che possiede può essere abbinato meravigliosamente a foie gras e a secondi piatti ricercati.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Zibibbo Igp "Laus"
    € 0,00

    Sicilia- Azienda Martinez
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore oro chiaro. Profumo armonico, etere, caratteristico. Sapore caratteristico, tipico delle uve, armonico. Si accoppia molto
    bene con pasticceria da forno, frutta secca e gelati.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti

Bollicine

  • Cuveè Millesimato "Col del Sole " Extra Dry
    € 15,00

    Veneto - Colli di Soligo
    Vinificazione
    I grappoli vengono raccolti a mano e, una volta raggiunta la cantina, vengono pressati in modo soffice. Una lenta fermentazione ha
    poi inizio in serbatoio di acciaio con utilizzo di lieviti indigeni al fine di preservare al massimo la tipicità del prodotto. Dopo una
    pulizia del vino ha inizio il processo di spumantizzazione in autoclave. Lo spumante d'annata viene imbottigliato a partire dal mese
    di Dicembre e, dopo un breve periodo di maturazione in bottiglia, è pronto al consumo.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Al naso rileva un bouquet frizzante e floreale, con un leggero sottofondo di fieno. Al
    gusto è cremoso, saporito, con una buona struttura. Da degustare come aperitivo ma anche a tutto pasto, soprattutto se abbinato
    a crostacei

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Prosecco Millesimato DOC "Col del Sole " Extra Dry
    € 18,00

    Veneto - Colli di Soligo
    Vinificazione
    I grappoli vengono raccolti a mano e, una volta raggiunta la cantina, vengono pressati in modo soffice. Una lenta fermentazione ha
    poi inizio in serbatoio di acciaio con utilizzo di lieviti indigeni al fine di preservare al massimo la tipicità del prodotto. Dopo una
    pulizia del vino ha inizio il processo di spumantizzazione in autoclave. Lo spumante d'annata viene imbottigliato a partire dal mese
    di Dicembre e, dopo un breve periodo di maturazione in bottiglia, è pronto al consumo.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Fruttato di pera e floreale con sentori di acacia ed agrumi. Un giusto bilanciamento tra
    acidità e zuccheri rendono questo spumante molto delicato ed intenso. Particolarmente adatto come aperitivo e come vino da tutto
    pasto

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Franciacorta Brut Docg
    € 30,00

    Lombardia - Contadi Castaldi
    Vinificazione
    Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox.
    Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
    Note/caratteristiche del prodotto
    È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e
    versatile. Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un pérlage fine e persistente. Al naso è fresco,
    con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida,
    raffinata e con un finale persistente molto piacevole.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Franciacorta Spumante Saten Docg
    € 35,00

    Lombardia - Le Vedute
    Vinificazione
    Alla vendemmia le uve, attentamente selezionate, sono lavorate tramite pressatura soffice dopodichè si procede alla fermentazione
    in parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e per un 10% in barriques. La base spumante è affinata sulle fecce fini per 8
    mesi con battonages settimanali. L’affinamento in bottiglia dura almeno 24 mesi.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore giallo paglierino. Al naso spiccano le note di crosta di pane e lievito completate da sentori floreali. In bocca risulta corposo
    ed equilibrato con una lunga persistenza garantita da un buon tenore acidico.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Marcalberto Brut Metodo Classico Millesimato
    € 35,00

    Piemonte - Azienda Agricola Marcalbeto
    Vinificazione
    Dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina in barrique usate di secondo passaggio per 7 mesi, con
    bâtonnage a cadenza settimanale. Non si procede a filtrazioni né a chiarifiche. Permanenza sui lieviti non inferiore a 48 mesi.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Il perlage è fine e persistente, il colore è giallo paglierino carico con sfumature lievemente ambrate. All’olfatto svela note di pane
    appena sfornato, lievito e vaniglia. In bocca è strutturato, ampio e complesso e dotato di una particolare avvolgenza.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Blanc de Blancs "Signature" Brut
    € 45,00

    Francia - Maison Drappier
    Vinificazione
    Vini di primissima spremitura ottenuti attraverso una pressione leggera. Travasi per gravità al fine di evitare ossidazioni e
    decantazione naturale senza filtraggi. La fermentazione alcolica dura circa 2 settimane a bassa temperatura. Il 20% del vino affina
    in botti di rovere per circa un anno.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore paglierino con riflessi verdognoli con note pronunciate di vaniglia e fiori recisi. Al palato dominano gli agrumi e la vaniglia,
    con lievi sentori di tostato, fine, fresco e persistente

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Clarevallis Extra Brut Brut BIO
    € 50,00

    Francia - Maison Drappier

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti

Vini bianchi

  • Gavi di Gavi DOCG
    € 18,00

    Piemonte - Monchiero Carbone
    Vinificazione
    Il vino fiore ottenuto dopo la spremitura viene lasciato affinare su lieviti selezionati per la fermentazione, che avviene in vasche
    d’acciaio ad una temperatura di 15°C per circa 2-3 settimane. Affinamento in vasche per 4 mesi, batonnàge ogni 15 giorni
    affinchè i lieviti rimangano in sospensione.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Il colore è giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, al naso emergono note di fiori bianchi, mughetto, mandorla e pompelmo. Al
    palato è elegante e morbido, bilanciato da una fresca e piacevole nota acida e da una buona sapidità.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Roero Arneis “Cecu dla Biunda" d.o.c.g.
    € 21,00

    Piemonte - Monchiero Carbone
    Vinificazione
    Pressatura soffice in assenza di ossigeno, fermentazione a bassa temperatura che può durare fino a 30 giorni. Segue un ulteriore
    periodo di affinamento sui lieviti di circa 6 mesi in contenitori d'acciaio per conferire una maggiore complessità.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Al naso è intenso, con sensazioni di freschezza aromatica che spaziano dal ribes bianco, alla salvia, alla menta. Al palato è marcato
    da una freschezza gustativa che mostra il suo carattere potente e avvolgente, con un finale ricco e molto persistente nel quale
    ritorna evidente il ribes bianco

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Riviera Ligure di Ponente Pigato "Cycnus" d.o.c.
    € 25,00

    Liguria - Poggio dei Gorleri
    Vinificazione
    Fermentazione alcolica svolta in botti d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 8 mesi circa.
    Note/caratteristiche del prodotto
    L’azienda nasce nel 2003 dalla grande passione per i vini della famiglia Merano, con lo scopo di creare un vino giovane e
    innovativo, pur mantenendo il carattere tradizionale e deciso dei vini della Liguria. La filosofia dell’azienda prevede di vinificare i
    grandi classici della viticoltura regionale in chiave moderna abbracciando un’agricoltura ecosostenibile e una vinificazione il più
    rispettosa possibile della varietà del vitigno evitando il più possibile l’utilizzo di prodotti chimici sia in cantina sia in vigna.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Lugana Classico Doc Vigne di Catullo
    € 38,00

    Lombardia - Tenuta Roveglia
    Vinificazione
    Vinificazione in bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 50% di mosto fiore. Fermentazione in botti di
    acciaio. Affinamento 10/12 mesi in botti di acciaio.
    Note/caratteristiche del prodotto
    E' un lugana di grande carattere, di colore giallo intenso con riflessi dorati, robusto e al tempo stesso vellutato. Le uve vengono
    scelte con cura dai vigneti con più di 55 anni di età. presenta un bouquet particolarmente ricco dove le note più fredde e minerali
    si armonizzano con quelle della frutta matura.. Il suo ricco aroma, con sentori di nocciola ed un elegante retrogusto di mandorla ,
    ne suggerisce l’abbinamento oltre che con il pesce, con i piatti di pasta, la carne alla griglia, i risotti ed i formaggi. Per la sua
    spiccata personalità non armonizza con cibi dolci

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Gewurztraminer Trentino DOC
    € 22,00

    Trentino - Azienda Agricola Roeno
    Vinificazione
    Dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo ad una temperatura di circa 12°C. La fermentazione
    alcolica avviene in serbatoi di acciaio termocondizionati. Terminata la fermentazione il vino sosta per circa 6 mesi a contatto con i
    lieviti per aumentarne finezza e complessità.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Vino di grande equilibrio che spazia dalle note sapide e fresche alla piacevole morbidezza. Ottima struttura e sorprendente
    persistenza aromatica nella quale si riconoscono sfumature di mandorla.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Riesling Renano Collezione di Famiglia
    € 40,00

    Trentino - Azienda Agricola Roeno
    Vinificazione
    Frutto della selezione delle migliori uve, dopo una pressatura soffice segue una breve macerazione a freddo e una lenta
    fermentazione alcolica in acciaio per circa 25 giorni. Successivamente avviene un affinamento in botti di rovere per 18 mesi e un
    passaggio in bottiglia per almeno 3 anni.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perfetta la riconoscibilità varietale del Riesling, nelle note di pesca e di idrocarburi.
    L’equilibrio tra acidità e mineralità, abbinato alla morbidezza del residuo zuccherino, rende questo vino unico per complessità ed
    eleganza

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • A.A. Sauvignon Selection Flowers
    € 35,00

    Alto Adige - Von Blumen
    Vinificazione
    Dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa. La fermentazione alcolica avviene molto
    lentamente in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti in botti di legno grandi per circa
    10 mesi.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino. Profumo di fiori bianchi e pietra focaia con note vegetali sullo sfondo.
    Bocca minerale, fresca, salata, con note di ananas, salvia e anice in chiusura.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Soave Classico “Monte Fiorentine“ d.o.c.
    € 21,00

    Veneto - Azienda Agricola Cà Rugate
    Vinificazione
    Le uve provengono da vigneti di origine vulcanica con rese per ettaro molto basse. Pressatura soffice, vinificazione in bianco con
    fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16 -18°C per un periodo di 10 - 15 giorni.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore giallo paglierino carico. Naso fine e delicato di frutta esotica e agrumi. Gusto morbido, persistente e sapido.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Collio Ribolla Gialla Doc
    € 22,00

    Friuli - Azienda Agricola Vigna del Lauro
    Vinificazione
    Le uve vengono attentamente selezionate con una cernita in vigna, segue una leggerissima pressatura e la successiva
    fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per circa una settimana. L'affinamento avviene sulle fecce fini per
    circa 7 mesi al fine di aumentarne la complessità.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdognoli. Al naso è delicato, fruttato, floreale, sottile ed elegante. In bocca è
    fresco, secco, di buona armonia, con tipiche note della vitigno di provenienza. Splendida anche la freschezza e la facilità di beva
    che lo contraddistinguono.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Grechetto dei Colli Martani DOC
    € 16,00

    Umbria - Terre della Custodia
    Vinificazione
    Le uve vengono raccolte durante le prime ore del mattino e raffreddate all'arrivo in cantina, evitando in questo modo sia fenomeni
    ossidativi sia inizi di fermentazione indesiderate. La vinificazione è in bianco con pressatura soffice delle uve in ambiente privo di
    ossigeno. La fermentazione si ha a bassa temperatura in silos di acciaio. La maturazione del vino avviene tramite affinamento sui
    lieviti in acciaio.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Prodotto con una selezione di uve grechetto è un vino molto profumato con note di fiori bianchi, etereo e persistente. Al gusto
    presenta una buona mineralizzazione, fresco, amabile, morbido. Vino strutturato e armonico. Trova il suo abbinamento ideale con
    pesce e carni bianche

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Passerina Abruzzese
    € 15,00

    Abruzzo - Tratturo Vini

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Pecorino d'Abruzzo
    € 15,00

    Abruzzo - Tratturo Vini

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Falanghina del Beneventano IGT
    € 16,00

    Campania - De Falco Vini
    Vinificazione
    Vinificazione in acciaio a temperatura controllata.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Il vino è di colore paglierino scarico e presenta un odore delicato, fresco e fruttato. Di gusto asciutto, armonico, lievemente acidulo.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Versante Bianco Igp
    € 15,00

    Salento Puglia - Agricole Vallone
    Vinificazione
    Tecnica di vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 20
    giorni. Affinamento sulle fecce fini per tre mesi. Maturazione in acciaio tre - cinque mesi. Stabilizzazione del prodotto: statica a
    freddo, microfiltrazione. Affinamento in bottiglia: 1 mese
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Odore: delicato, persistente, abbastanza intenso, caratterizzato da note floreali, di
    frutta esotica ed agrumi. Sapore: fresco e piacevole, sapido, sensazione gusto-olfattiva fruttata.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Vermentino di Sardegna Doc
    € 18,00

    Sardegna - Audarya
    Vinificazione
    Pressatura soffice e decantazione naturale del mosto a basse temperature. Fermenta in tini di acciaio a 13°C. Sosta sulle fecce fini
    per un breve periodo, per una naturale stabilizzazione del vino.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fruttato, con delicate note agrumate. Il sapore è fresco con sensazioni minerali.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Don Pietro Catarratto IGP BIO
    € 18,00

    Sicilia - Dei Pricipi di Spadafora
    Vinificazione
    Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in vasca di cemento
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli Profumo: ricco, intenso, fruttato Gusto: secco, sapido, fresco e fruttato

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti

Vini rossi

  • Langhe Nebbiolo “Regret“ d.o.c.
    € 20,00

    Piemonte - Monchiero Carbone
    Vinificazione
    Le uve vengono fermentate con macerazione sulle bucce di almeno 15 giorni. Finita la fermentazione il vino viene svinato e posto
    in barriques, dove avviene la fermentazione malolattica e l'affinamento di circa 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per
    alcuni mesi prima dell'immissione sul mercato.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Di colore rosso rubino, al naso è un insieme di grande finezza. Le note varietali di lampone e fragolina di bosco si susseguono a
    quelle floreali più specifiche della zona del Roero. Corpo medio, contraddistinto da una buona acidità e da tannini raffinati. Il finale è
    armonioso, vibrante e scattante

  • Barbera d'Asti
    € 18,00

    Piemonte - Azienda Agricola Gianni Doglia
    Vinificazione
    L’uva pigiata fermenta a temperatura controllata. La macerazione dura circa 8/10 giorni. Al termine della fermentazione il vino
    viene lasciato illimpidire per decantazione statica fino alla fine dell’inverno. L'imbottigliamento avviene nella primavera successiva.
    Un mese di affinamento in bottiglia.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è ampio con spiccati sentori di mora e ciliegia arricchite da sfumature di rosa
    e peonia. In bocca è caldo, ricco ed equilibrato con struttura e corpo importanti. Armonico e di ottima persistenza.

  • Enantio Riserva TerredeiForti Doc
    € 40,00

    Trentino - Azienda Agricola Roeno
    Vinificazione
    L'uva viene delicatamente diraspata e pigiata, segue poi la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata tra i 27 ed i
    28°C. La macerazione sulle bucce ha una durata di circa 3 settimane e al termine della stessa avviene la fermentazione
    malolattica.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore rosso rubino intenso. All'olfatto si svela profondo e articolato, prevalgono note speziate che si rifanno al pepe nero e al
    chiodo di garofano. Successivamente emergono sfumature di frutti di bosco, tabacco e liquirizia. Possente ma elegante a livello
    gustativo, chiude con una lunga persistenza.

  • A.A. Pinot Nero Doc
    € 28,00

    Alto Adige - Von Blumen
    Vinificazione
    L'uva viene delicatamente diraspata e pigiata, segue poi la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata tra i 27 ed i
    28°C. La macerazione sulle bucce ha una durata di circa 3 settimane e al termine della stessa avviene la fermentazione
    malolattica.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore rosso rubino intenso. All'olfatto si svela profondo e articolato, prevalgono note speziate che si rifanno al pepe nero e al
    chiodo di garofano. Successivamente emergono sfumature di frutti di bosco, tabacco e liquirizia. Possente ma elegante a livello
    gustativo, chiude con una lunga persistenza.

  • Valpolicella Superiore " Ripasso " d.o.c.
    € 25,00

    Veneto - Azienda Agricola Cà Rugate
    Vinificazione
    Il Ripasso è una pratica tradizionale, che comporta, dopo la pigiatura delle uve appassite dell’Amarone, la rifermentazione delle
    vinacce su un vino d’annata. L’affinamento successivo avviene per il 50% in tonneaux e per il 50% in acciaio per un periodo di
    circa 8 mesi.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore rosso granato fitto. Sentori fruttati con note di ciliegia e frutta rossa su tutte, seguono fiori e spezie. La bocca è piena e
    vellutata grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano.

  • Amarone della Valpolicella d.o.c. legno
    € 45,00

    Veneto - Azienda Agricola Cà Rugate
    Vinificazione
    Il Ripasso è una pratica tradizionale, che comporta, dopo la pigiatura delle uve appassite dell’Amarone, la rifermentazione delle
    vinacce su un vino d’annata. L’affinamento successivo avviene per il 50% in tonneaux e per il 50% in acciaio per un periodo di
    circa 8 mesi.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore rosso granato fitto. Sentori fruttati con note di ciliegia e frutta rossa su tutte, seguono fiori e spezie. La bocca è piena e
    vellutata grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano.

  • Isonzo Merlot Doc
    € 18,00

    Friuli - Azienda Agricola Vigna del Lauro
    Vinificazione
    Le uve vengono attentamente selezionate con una cernita in vigna, segue una leggerissima pressatura e la successiva
    fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per circa una settimana. L'affinamento avviene in contenitori di
    legno per circa un anno.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore rosso rubino carico con leggeri riflessi violacei. Al naso è intenso, fruttato, con richiami ai frutti neri, alla fragola e alla
    ciliegia. In bocca morbido, avvolgente ed elegante. Buona persistenza gustolfattiva.

  • Rosso Montalcino DOCG
    € 22,00

    Toscana - Azienda Dalle Vigne

  • Brunello Montalcino DOCG
    € 45,00

    Toscana - Azienda Dalle Vigne

  • Chianti Colli Fiorentini Docg "Torre a Cona"
    € 18,00

    Toscana - Fattoria Torre a Cona
    Vinificazione
    Vinificazione in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata. Il 30% della massa affina in botti per circa 8 mesi, prima
    dell'assemblaggio finale.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino, all'olfatto si rivela fine, con note fresche e aromi di frutta rossa. Al palato è ben
    equilibrato, con un'acidità in evidenza e note di sottobosco che rendono la chiusura di beva vibrante e piacevole.

  • Morellino di Scansano Docg Cerreto Piano
    € 18,00

    Toscana - Azienda Agricola Terenzi
    Vinificazione
    Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (27-28°C) per circa 7 giorni, successivo affinamento per 3 mesi in
    bottiglia.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Rosso rubino intenso, aromi di frutta rossa e viola con note speziate in chiusura

  • Rosso Conero "Serrano" d.o.c.
    € 18,00

    Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi
    Vinificazione
    L'uva leggermente pigiata, viene vinificata in criomacerazione, tecnica che ha lo scopo di esaltare l'estrazione primaria del frutto.
    Svolte le fermentazioni alcolica e malolattica, è poi affinato in serbatoi di acciaio per circa 4-5 mesi.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso, oltre al caratteristico aroma vinoso, in evidenza il profumo pulito di visciola
    matura che conquista l’olfatto ed il gusto. In bocca la morbidezza setosa e la rotondità, uniti ad una buona struttura, garantiscono
    una piacevole bevibilità.

  • Marche Rosso "Pelago" i.g.t.
    € 38,00

    Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi
    Vinificazione
    L’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio per 14-15 giorni su lieviti indigeni.
    A fermentazione malolattica svolta, segue l'affinamento in barrique per 14 mesi. Dopo l’imbottigliamento affina ulteriormente per
    12 mesi.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Dal greco antico "pelagos", mare, che suggerisce il carattere marino dei vini prodotti in prossimità delle coste. I profumi sono
    intensi, puliti e raffinati: fragranze di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco. In bocca l’impatto è di frutti di bosco, vaniglia e note
    minerali; tannini importanti ma evoluti

  • Montepulciano d'Abruzzo
    € 15,00

    Abruzzo - Tratturo Vini

  • Primitivo Imprint
    € 16,00

    Puglia - Azienda Agricola A Mano
    Vinificazione
    Il 70% delle uve vengono fatte appassire sulla pianta per quattro settimane, successivamente avviene la fermentazione a bassa
    temperatura.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Esuberante nella sua giovinezza è già vellutato e rotondo, con un lungo finale che avvolge la gradazione importante. Frutti di bosco
    con note speziate, è concentrato e opulento al palato, con grande equilibrio. Abbinamenti gastronomici: arrosti e grigliate miste,
    pasta con sughi corposi e funghi.

  • Cannonau di Sardegna Doc
    € 18,00

    Sardegna - Audarya
    Vinificazione
    Lunga macerazione di 30 giorni a 25°C. Completa la fermentazione malolattica ed il successivo affinamento sulle fecce fini in tini
    di acciaio termo-condizionato al fine di esaltare la componente aromatica tipica del vitigno.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore rosso rubino intenso. Al naso lievemente speziato con sentori di frutta rossa molto matura. In bocca è strutturato, caldo e
    persistente.

Vini Rosati

  • Vino Rosato
    € 18,00

    Piemonte- Monchiero Carbone
    Vinificazione
    La macerazione avviene per circa 12 ore, dopodichè inizia la fermentazione che dura circa 3 settimane in vasche d’acciaio a
    temperatura controllata di 15 gradi. Dopo una permanenza sui lieviti di circa 3 mesi il vino rosato è pronto per essere imbottigliato.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Alla vista si presenta di colore rubino chiaro brillante. Al naso emergono profumi freschi di fragoline di bosco e note di ciliegia
    arricchite da leggere sfumature floreali. Il gusto è morbido e armonico con una rinfrescante sapidità, contributo del Nebbiolo.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti
  • Rosato "Centovie" i.g.t.
    € 20,00

    Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi
    Vinificazione
    Le uve effettuano una breve macerazione a bassa temperatura seguita da pressatura soffice, al fine di esaltare gli aromi e non
    estrarre troppo colore. Successivamente avviene la fermentazione in acciaio a circa 16° C a cui segue affinamento in acciaio per
    circa 3-4 mesi prima dell’imbottigliamento.
    Note/caratteristiche del prodotto
    Colore rosa con riflessi brillanti. Al naso è floreale, nitido, con delicati sentori agrumati. In bocca è elegante e fresco, con buona
    acidità che sviluppa sentori di ciliegia rossa e pompelmo rosa. Il finale è piacevole, complesso e persistente.

    Allergeni:
    Anidride solforosa e solfiti

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